各位老铁们好 ，蛋炒大全蛋炒大全相信很多人对蛋炒饭的饭的饭做法大全家常都不是特别的了解，因此呢 ，做法做法今天就来为大家分享下关于蛋炒饭的家常家常做法大全家常以及蛋炒饭的做法大全家常菜的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，蛋炒大全蛋炒大全解决大家的饭的饭一些困惑，下面一起来看看吧 ！做法做法 本文目录 正宗蛋炒饭做法配方：米饭2碗 、鸡蛋2个、蛋炒大全蛋炒大全虾仁100g 、饭的饭火腿50g 、做法做法豌豆一把、家常家常胡萝卜半根、蛋炒大全蛋炒大全香菇2朵 、饭的饭香葱2根 、做法做法盐少许、油少许 。 蛋炒饭的做法 ： 1 、虾仁切成丁 ，加入料酒 、盐腌制片刻 。胡萝卜、火腿切成丁 ，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花 。 2 、鸡蛋打散 ，加半勺盐 ，再加入米饭拌匀待用 。 3 、锅底少量油烧热 ，先下胡萝卜豌豆炒一会儿 ，再下虾仁，炒至虾仁断生变色 ，加入火腿和香菇 ，加盐略翻炒 ，盛起待用 。 4 、再起油锅 ，下拌了鸡蛋的米饭翻炒 ，炒至米饭松散蛋液凝固 ，火别太大免得糊锅 。 5 、撒葱花炒香 ，再加入炒好的什锦 ，汤汁别加 ，翻炒均匀出锅 。 蛋炒饭怎么做好吃蛋炒饭的做法大全米饭150g、鸡蛋2个 、葱80g ，油适量 、盐适量 方法 1 将鸡蛋打散，要彻底打均匀 。如果没打散 ，那么炒的时候 ，就不容易炒出鸡蛋花 2 将葱洗净切碎 。 锅中放油加入鸡蛋炒散 。注意：油不要太少 ，太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高 ，中低油温就够了 ，火也是中小火 ， 3 等到鸡蛋颜色从浅黄 ，变成深黄 、土黄的时候 ，倒入米饭继续翻炒 ，这时候的鸡蛋就特别香 。注意 ：米饭倒进去以后 ，快速用锅铲去碾压饭坨，全部碾碎 ，快速翻炒 4 炒散后加入调料 ，放一小勺盐 、葱花继续翻炒 。（可根据自己喜好加酱油等调料葱花 ，小编比较喜欢吃原味的就只放了） 5 关火出锅 鸡蛋炒饭家常做法步骤/方式1 准备米饭一碗 步骤/方式2 火腿肠 、洋葱 、青椒 、小葱 、切丁备用 步骤/方式3 起锅烧油 、把打好的鸡蛋下锅滑散 、捞起装盘备用 步骤/方式4 锅留底油 ，加入少许葱花 ，将火腿丁和洋葱丁炒香后倒入剩米饭开始翻炒 ，炒散加入炒好的鸡蛋 ，加入少许生抽 、老抽调色 ，再加入花椒粉 、孜然粉、鸡精翻炒均匀 。 步骤/方式5 出锅装盘 如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。 |